![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
ПроКофе
Кофе люблю.
Не умру без него, но люблю.
Однажды ехала с одного придурочного шопинга - было такое развлечение у русских в Японии: ездить на велике в какой-нибудь дискаунт-шоп километров за 10-15. На велике - чтобы не платить пару долларов на автобус. И - справедливости ради - потом не таскать пакеты, ибо у велика две корзины.
Сейчас вспоминаю - смеюсь.
Ехала, вымотанная глупым времяпровождением.
И тут меня повело на запах, тягучий запах кофе.
Кофейня была крохотная, пять-шесть столиков на одного. На одного!
Полумрак, тихий джаз, седой японец за стойкой.
Зерна кофе в банках темного стекла.
Здесь готовили так называемый "дроп" кофе, "прокапанный" через фильтр.
Если честно, то это не лучший на мой взгляд способ приготовления. Бумажный привкус фильтра все портит.
Однако у старика-хозяина фильтры были матерчатые, практически черные от употребления, свой фильтр для каждого сорта кофе - чтобы никаких посторонних запахов и вкусов.
Зерна перемалывались вручную - конечно!
Кипяток на самом деле капался, а не лился, из высокого медного кувшина с длинным изогнутым носиком.
Настоящее таинство - волшебный кофе.
Возможно, правда, все волшебство от антуража.
Провела там час, выпив всего одну маленькую чашечку.
Да, я пыталась найти эту кафешку потом, несколько раз пыталась. Тщетно.
Не умру без него, но люблю.
Однажды ехала с одного придурочного шопинга - было такое развлечение у русских в Японии: ездить на велике в какой-нибудь дискаунт-шоп километров за 10-15. На велике - чтобы не платить пару долларов на автобус. И - справедливости ради - потом не таскать пакеты, ибо у велика две корзины.
Сейчас вспоминаю - смеюсь.
Ехала, вымотанная глупым времяпровождением.
И тут меня повело на запах, тягучий запах кофе.
Кофейня была крохотная, пять-шесть столиков на одного. На одного!
Полумрак, тихий джаз, седой японец за стойкой.
Зерна кофе в банках темного стекла.
Здесь готовили так называемый "дроп" кофе, "прокапанный" через фильтр.
Если честно, то это не лучший на мой взгляд способ приготовления. Бумажный привкус фильтра все портит.
Однако у старика-хозяина фильтры были матерчатые, практически черные от употребления, свой фильтр для каждого сорта кофе - чтобы никаких посторонних запахов и вкусов.
Зерна перемалывались вручную - конечно!
Кипяток на самом деле капался, а не лился, из высокого медного кувшина с длинным изогнутым носиком.
Настоящее таинство - волшебный кофе.
Возможно, правда, все волшебство от антуража.
Провела там час, выпив всего одну маленькую чашечку.
Да, я пыталась найти эту кафешку потом, несколько раз пыталась. Тщетно.
no subject
я люблю "мягкий кофе"
однажды в турции покупала чашечки, а к ним прилагался пакетик.
я такого больше никогда не видела
он и цвета был - почти песочного - очень светлый. и очень вкусный
но пакетик выбросился сразу после пересыпания в банку для кофе
и теперь никогда я его не найду:((