Кто такая тхина и как ее готовят?

Милая ssssh втянула меня во флешмоб, не впервые кстати...
Она выбрала фото


ну, а я должна рассказать про него что-нибудь интересное.

На фото моя племяница. Девочку зовут Таль, совершенно замечательное имя.
Она живет в Израиле, ей скоро будет 6 лет.
Она там родилась, и история ее появления на свет одна из самых удивительных историй.
Сомневаюсь, что мама Таль разрешит мне рассказать эту историю, но, честное слово, я не знаю более желанного ребенка.
И в общем-то мало знаю таких ласковых, умненьких, замечательных девочек.

Несколько лет назад слово "хумус", а потом и вкус, и цвет, и консистенция продукта, стали для меня гастрономическим открытием.
Помнится boruch тогда сильно удивлялся, что есть люди, которые не в курсе, что такое хумус и как его едят, а потом-таки провел специально для меня курс молодого бойца едока.
В наших северных краях не принято держать хумус на столе, как горчицу, к примеру, или хрен. Я попыталась - фокус не удался: домашние мои консервативны, а хумус в московских суперах никуда не годный.

Тхину можно было бы перепутать с хумусом - они как бы похожи внешне, но вообще-то это сделать нельзя: хумус делается из гороха, а тхина - из кунжута. С некоторых пор обнаружилось, что моему организму кунжута очень не хватает, не знаю уж, что он в нем нашел: потребляю кунжут в виде семечек, масла и - в виде тхины.

Готовить ее очень просто - нужно сказатьТалиному папе: "Дани, сделай мне тхину"
Он достанет из холодильника какую-то волшебную баночку с этикеткой на языке, которым я, увы, не владею, добавит в пасту из этой баночки что-то, не знаю что, плюс свежую петрушку. Взобьет все это с помошью Таль и блендера и скажет:
- На, Лара, ешь на здоровье! Тхину, в отличие от хумуса, можно довольно долго хранить в холодильнике. А есть можно с чем угодно.

Он скажет это по-английски, потому что родной язык у Талиного папы как раз тот, которым я не владею. А моим родным не владеет он.
Но зато Таль владеет всем на свете!
Это фото, конечно, про нее, а не про тхину, хотя про тхину немного тоже.