кулинарное

[klerka_lj]

Кто ищет, тот всегда!

Сбылась мечта идиота - нашлось вожделенное кунжутное масло.
Не призываю идти мо моим следам - масло имеет ярко выраженный кунжутный запах (и цвет! ;) ), а это на любителя. Но с гёза (китайские пельмени) - несколько капель незаменимы. Нужно будет только его настоять на жгучем перце, и получим то, о чем мечталось.

Comments

[good-cricket.livejournal.com]

где, ларочка?

[klerka.livejournal.com]

в утконосе:
http://utkonos.ru/item/0/1099047/

там есть другое кунжутное, оно менее ароматное, светлее и... вкуснее - по мнению дочери.
но мне нравится именно это, очень пахучее.

[good-cricket.livejournal.com]

лара, спасибо огромное!
попросила друзей купить:)

[yandel.livejournal.com]

А вот тот магазин японских товаров на м. Менделеевская, про который я тебе говорила. Там все-все есть:) Правда, вполне дорого(

[good-cricket.livejournal.com]

спасибо

[the-best-life.livejournal.com]

Оно прекрасно подходит в салаты и к бобовым и еще к маринаду на мясо. Не советую настаивать на перце. Типа мухи отдельно, котлеты отдельно.

[klerka.livejournal.com]

да, я его люблю и только что в чай не лью :)

просто я привыкла к перченому, с японских еще времен.
но, наверное, правильно - нужно пополам разделить, часть заперчить, часть оставить для других вариантов. спасибо за идею!

[pristalnaya.livejournal.com]

Китайские пельмени - они ж и так острые... Ещё и масло на жгучем перце?:))

[klerka.livejournal.com]

сами по себе они не острые
в фарш добавляется много зелени, но не перец, а острота достигается как раз за счет "внешних" приправ, в том числе этого самого масла.
впрочем, их столько видов! :)

[yandel.livejournal.com]

ты б раньше спросила! у меня всегда кунжутное масло в доме для китайской еды, я его давно нашла.)))
правда, в утконосе оно боюсь подешевле будет.. и в качестве что-то сомневаюсь.
мм?
апд. а, посмотрела, не дешевле и с качеством все в порядке)
я его вообще приобретала на ВДНХ, в китайском павильоне, там самое дешевое, но это умрешь ездить.
еще видела его в "7-м континенте" в шкафчике с восточными продуктами типа рисовой лапши, рисовой бумаги и пр.
еще видела его же в "Белых облаках".
а еще сама закупалась в магазине японских товаров на м. Менделеевская, там все есть, что может быть нужно, и японское и даже китайское=)

[alonediver.livejournal.com]

А что оно такое вожделенное? У нас полный рынок этого добра...

[klerka.livejournal.com]

рынок?
ну, может не там ищу, на рынке я редкий гость, только за мясом и картошкой...

[alonediver.livejournal.com]

У нас там палатка есть с водорослями для китайско-японской всякой всячины - там точно видел. Да и просто в магазинах видел - в "Рамсторе", например, в "Азбуке вкуса"

[klerka.livejournal.com]

китайско-японской - это нонсенс.
это две прямо противоположные системы кулинарии.

[alonediver.livejournal.com]

последний коммент, это мой. Забыл залогиниться.

[modus-cogitandi.livejournal.com]

а разве китайцы не во всё подряд добавляют кунжутное масло?
я его купил как-то в Тайланде, а мои понюхали и фыркнули...

и то же самое с васаби

[klerka.livejournal.com]

в китайской еде мало понимаю, только то, что японцы переняли, а это все-таки не настоящая китайчатинка...
запах у него специфический, конечно, но мой организм трепещет от него - видно не хватает какой-то фигни. кстати, в кунжуте куча усвояемого кальция, правда в семенах, а что там в масле - не знаю.